Ginebra Gastronomía Solidaria Ruibarbo Ed. Especial

30,00

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Esta ginebra para Gastronomia Solidaria es puro sabor a monte, tierra y turba, lo más cercano a beber trufa que probarás nunca.

Ginebra Gastronomía Solidaria Ruibarbo Ed. Especial

40% Vol. Alc. – 700ml – Sabor a monte, sierra y tierra.

Destilada en alambique de cobre tradicional sin columna de rectificación con el método artesanal Pot Still que, siendo un proceso más costoso y complejo, permite controlar al detalle la destilación gota a gota de cada botánico. La capacidad de 100 litros proporciona pequeñas partidas dotadas de propiedades organolépticas únicas, para satisfacer a los amantes de la London Dry clásica.

Alcohol agrícola de grano libre de gluten, 100% trigo. Los botánicos utilizados provienen de un sistema de cultivo óptimo, de productores locales, que nos garantizan una calidad homogénea. Entre dichos botánicos destacan el imprescindible enebro, frutas mediterráneas seleccionadas y peladas a mano, entre otros.

La graduación alcohólica es de 40º precisando únicamente una doble destilación para concentrar la máxima calidad. En este proceso en el que sólo interviene la destreza de nuestro Maestro Destilador de manera magistral consigue concentrar todas las esencias en el etanol resultante. La minuciosa eliminación de cabezas y colas reduce al mínimo el metanol en nuestra Gin. La Rein Bradley reposa tres días en tanque de acero para posteriormente hidratar con agua desmineralizada filtrada por ósmosis inversa. Finalmente se hidrata trasvasándolo de forma periódica durante 15 días.

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